Sách - The Coffee Dictionary

Tác giả: Maxwell Colonna Dashwood Nhà xuất bản: Mitchell Beazley Năm xuất bản: 2017 Công ty phát hành: Book 66 Loại bìa: Bìa cứng Số trang: 256 Trang Ngôn ngữ: Tiếng Anh ISBN: 9781784723019 Cà phê phổ biến hơn bao giờ hết - và phức tạp hơn. Từ điển Cà phê là hướng dẫn của người uống cà phê về một loạt các thuật ngữ và kỹ thuật, thiết bị và giống để tạo ra một tách hoàn hảo. Bao gồm bất cứ điều gì từ quốc gia xuất xứ, nhiều loại hạt và kỹ thuật trồng và thu hoạch đến phương pháp rang, thiết bị pha, ghi chú nếm, và - tất nhiên - nhiều thức uống làm từ cà phê khác nhau. Với hơn 175 mục nhập về mọi thứ từ tìm nguồn cung ứng, trồng trọt và thu hoạch, đến rang, xay và pha, chuyên gia pha cà phê và cà phê hàng đầu Maxwell Colonna-Dashwood giải thích các yếu tố chính ảnh hưởng đến hương vị đồ uống của bạn.