HẠT ĐÁC TƯƠI : DẺO MỀM/GIÒN DAI CHƯA SƠ CHẾ

🌴HẠT ĐÁC TƯƠI : DẺO MỀM/GIÒN DAI CHƯA SƠ CHẾ * Hạt dẻo mềm ( Đác độ mềm nhiều) : thích hợp rim với các loại đường như lá dứa đường phèn , đường đen, đường thốt nốt.... * Hạt dẻo giòn (Đác độ cứng nhiều hơn) I/ CÂY ĐÁC - HẠT ĐÁC TƯƠI LÀ GÌ? 🌴🥥Hạt đác là hạt của cây đác - một loại cây sống chủ yếu tại những vùng Nam Trung Bộ như: Nha Trang (Khánh Hòa), Phú Yên. 🌴Cây đác phải mất 10 năm, mới bắt đầu có trái; từ khi ra hoa, kết quả đến khi thu hoạch phải mất thêm 3 năm. Tuy nhiên, sau khi thu hoạch quả, cây đác sẽ không ra trái nữa cho đến khi ch.ết đi. 🌰Quả đác có hình dáng giống như quả dừa nhưng bé hơn, quả kết thành từng buồng lớn, mỗi quả có 3-4 hạt. Hạt đác sau khi được tách vỏ sẽ có màu trắng đục, da trơn láng, ăn có cảm giác giòn sần sật, vị béo và bùi. Hạt này ít chất béo và calo nhưng lại giàu khoáng, vitamin... 💥MỘT SỐ THẮC MẮC VỀ HẠT ĐÁC TƯƠI: 1/ 🌴Câu hỏi: Tại sao hạt đác tươi lại nghe mùi chua và nhớt, có phải hạt đác bị h.ư trong quá trình vận chuyển không? 🌰🥥Giải đáp: Dạ không! Hạt đác là hạt thực vật ngậm nước nên hạt tiết mùi chu.a và nhớt để bảo vệ hạt không bị hư m.ốc và vi kh.uẩn xâm nhập. Vì thế, khi khách nhận hạt đác sau khi cắt bỏ túi hút sẽ nghe mùi chua và thấy nhớt nhưng đó là hoàn toàn bình thường. 2/ 🌴 Câu hỏi: Vậy cách sơ chế hạt đác như thế nào? 🌰🥥Giải đáp: Hạt đác cũng như bao hạt khác, trước khi chế biến phải rửa sạch sẽ bằng nước sạch vài lần (không cần phải rửa bằng chanh). Sau đó, bạn bỏ hạt đác vào nồi nước luộc cho đến khi nước sôi để trong vòng vài phút. Trong quá trình luộc, bạn mở nắp nồi cho bay hết mùi chua của hạt đác. Tiếp theo bạn vớt hạt ra ngâm với đường. (Trọng lượng 1 kg đác tươi với 300g đường loại tùy ý) trong vòng 30 phút hoặc lâu hơn tùy ý. Lúc này, hạt đác hoàn toàn mất mùi chua và nhớt. 3/🌴Câu hỏi: Cách chế biến và bảo quản hạt đác? 🌰🥥 Giải đáp: Bạn cho hỗn hợp hạt đác và đường vào nồi lên bếp rim cùng với các loại trái cây tươi tùy ý như chanh dây, thơm, dâu tây, dâu tằm... hoặc với các loại siro, sinh tố trái cây ( bán sẵn tại siêu thị) rim hỗn hợp cho đến khi cạn nước tùy theo ý thích của mình. (Khi rim, không cần cho thêm nước vào vì khi hạt đác ngâm với đường đã tạo ra lượng nước đáng kể) Sau khi rim hạt đác xong, bạn để nguội và bỏ vào hũ bảo quản trong tủ lạnh, nhiệt độ càng lạnh hạt đác rim càng giữ được lâu hơn. Hạt đác sau khi để lạnh sẽ dẻo, ngọt, thơm mùi trái cây rất hấp dẫn hơn lúc hạt mới rim xong còn nóng. 🌴🌰🥥Lưu ý: Tùy theo mùa mà hạt sẽ có độ dẻo ngon, dẻo mềm, dẻo dai hoặc cuối mùa sẽ có những hạt già cứng. 👍🥥CÔNG DỤNG CỦA HẠT ĐÁC RIM 1. Giúp giữ dáng: Hạt đác là giúp giải khát vừa giúp tăng cường sức khỏe của cơ thể. Vì vậy, hạt đác rất có lợi với các chị em đang muốn giảm cân. ✔️ Hạt đác được ăn kèm với chè, sữa chua, nước trái cây, hoa quả dầm, sinh tố.Sữa chua hạt đác giữ dáng đẹp da ✔️CHUYÊN: SỈ - LẺ HẠT ĐÁC TƯƠI - HẠT ĐÁC RIM. ☘️☘️☘️Thủy_Mộc_Shop☘️☘️☘️ 🏡Chợ Tân Sơn Nhất Đối diện 689/33 Nguyễn Kiệm, p3, q. Gò Vấp 📲 Ms Thanh 0908899081.