GIA VỊ ĂN LIỀN TEKKA MISO NHẬT 100G

Tekka hay Tekka-Miso là tên gọi bằng tiếng Nhật của loại gia vị làm từ việc chiên rau củ khô với lửa nhỏ. Nguyên liệu để làm tekka được chọn lựa rất công phu, bao gồm các loại rễ củ như ngưu bàng, củ sen, cà rốt, gừng cùng tương đậu nành miso và dầu vừng (dầu mè). Các loại rau củ được xắt nhỏ nhất có thể để sao cho chúng có thể hấp thụ tối đa năng lượng từ công việc chế biến sau này. Tekka được xào trên lửa nhỏ trong một thời gian dài và người chế biến cần rất tập trung và tinh tế để sao cho các nguyên liệu được hòa quyện mà không làm chúng bị cháy khét. Chính nhờ công đoạn chế biến hết sức công phu này, tekka được xem là món ăn thặng Dương trong các gia vị, giúp người bệnh mau chóng hồi phục sức khỏe, lấy lại được sự dẻo dai, bền bỉ và sự yêu đời trong cuộc sống.