Đẳng sâm tươi - Sâm dây ngọc linh tươi - CAO CẤP

ĐẲNG SÂM - SÂM DÂY NGỌC LINH Đảng sâm (thuộc họ hoa chuông) khác với nhân sâm (thuộc họ nhân sâm) nhưng công dụng bổ khí của hai loại này là như nhau và trong khá nhiều trường hợp, đảng sâm đã được dùng để thay thế nhân sâm. Nói đến Thiều Chửu (1902 – 1954), người ta thường nhắc đến những đóng góp của ông về mặt học thuật, tôn giáo (dịch sách, nghiên cứu…) và cuộc đời cư sĩ tại gia mà ít ai biết rằng ông còn là một lương y suốt đời hỗ trợ không công (Ông là người có công định nghĩa loại nhân sâm cho người nghèo “Đảng sâm hay đẳng sâm“). Đẳng sâm - sâm dây ngọc linh Nhân sâm của người nghèo Đảng sâm được mệnh danh là “nhân sâm của người nghèo” không phải vì nó dành cho những người không có tiền mà vì đẳng sâm rất rẻ so với nhân sâm (chỉ bằng 1/ 10 so với nhân sâm). Bởi lẽ, đảng sâm có nhiều ưu điểm hơn nhân sâm về nhân giống và sinh trưởng. Loại cây này lại rất dễ trồng, quả có nhiều hạt và có thể nhân giống bằng hạt hoặc rễ củ. Đặc biệt, thích hợp với khí hậu Việt Nam, đặc biệt là Tây Nguyên và đồi núi phía Bắc nên đảng sâm phát triển rất tốt. Ngày nay, đẳng sâm còn được đưa vào chính sách nông nghiệp nhằm mục đích kinh tế nên không còn khan hiếm như nhân sâm. Đẳng sâm tiện dụng cho mọi nhà Không chỉ giá cả phù hợp mà đảng sâm còn là vị rất tiện dụng và ít tác dụng phụ hơn nhân sâm. Đẳng sâm vị ngọt, tính mát nên dễ uống trong khi nhân sâm thì hơi đắng, tính nóng. Mặt khác, trong củ còn có nhiều đường quý tự nhiên mà con người không tổng hợp được. Do đó, uống củ đảng sâm với mùi thơm và vị ngọt tự nhiên sẽ đem lại cảm giác thanh mát hơn. Ngày nay, vị này được dùng ở nhiều dạng như tươi, khô, viên hoàn, bột…: qua nhiều cách như ăn tươi, pha trà, sắc , ngâm r.ượu … ở dạng độc vị hoặc kết hợp các vị thu.ốc khác. Ngoài ra, củ đẳng sâm còn được dùng trong ẩm thực mà phổ biến là nấu cháo, xào. Hơn nữa, chúng ta cũng có thể dùng đảng sâm đun lấy nước uống hàng ngày và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng một tuần để tiện sử dụng. R.ượu đẳng sâm ngâm chuẩn bị đón tết Đẳng sâm tươi ngâm rựu Công dụng chính của đảng sâm Công năng chính của đảng sâm là bổ khí, tác động vào tỳ, phế, thận và tuyến thượng thận. Do đó, đảng sâm được dùng để hồi sức, làm bổ dạ dày, giúp ăn uống ngon miệng, cơ thể mát mẻ, da dẻ hồng hào, giảm mệt mỏi, uể oải… Bên cạnh đó, đảng sâm còn được dùng để Sản phẩm hỗ trợ cho người bạch huyết, thiếu mau, vàng da, suy nhược thần kinh, hạ huyết áp, đổ mồ hôi trộm, ho lâu ngày, viêm phế quản, viêm thượng thận, khí hư… Rựu đảng sâm bài phổ biến So với các cách sử dụng khác thì đảng sâm ngâm rựu là cách dễ thực hiện, tiện dụng và phổ biến. Tùy theo nhu cầu về độ đậm nhạt của rựu mà người dùng có thể ngâm thuần rựu gốc 40 độ hoặc pha với rựu thường và gia giảm tỉ lệ r.ượu với đảng sâm cho phù hợp. Thường thì 1 kg đảng sâm sẽ được ngâm với 3 lít r.ượu nếu là đảng sâm tươi và 6 lít rư.ợu nếu là đảng sâm khô (sao lấy thổ trước khi ngâm r.ượu). Đảng sâm sau một tháng ngâm rựu là bắt đầu sử dụng được và khi lên màu, r.ượu đẳng sâm tươi có màu vàng